- La carte -

A partager

Meat balls/Menthe ciselée/ ketchup maison

7,00€

Pilons de volaille laqués aux épices du monde

10,00€

Jambon Serrano / Seron, Almeria 1000m / Min 14. mois

12,00 €

Tempura de Scampis"Black Tiger"/ Tartare&Aigre Douce

14,00€

Jambon Ibérico

22,00€

Aiguilette de Wagyu / KAGOSHIMA / 9+ / Japon 150gr

48,00€

Bas

Entrées

Os à moëlle en croûte d'herbe/ Pain toast de campagne

14,00 €

Carpaccio de Boeuf Wagyu / Sauce Cipriani

€ 14,00

Croquettes de volaille maison / coulis de tomate fraiche 1pc/2pcs

9,00/14,00€

Ris de Veau grillés / Emulsion Au Champagne / Champignons Poêlés

21€

Ravioles de Homard et Bar Victoria/ Légumes/ Crème de Crustacés

19,00€

Saumon fumé par nos soins au Josper/ Toast / Fromage Blanc / Citron / Ciboulette

16,00€

Bas

Plats

BŒUF Maison Lesage

 

Black Angus Prime Texas / Élevé au maïs

-Chuck-Flap /250gr - € 27,50

-Onglet /échalottes/280gr - € 33,50

-Rib Eye /340gr - € 42,00

 

-Steak & Lobster/Filet Pur110gr & Baby homard grillé-€ 46,00

 

Simmental de Bavière

-Filet pur/220gr - €32,00

 

- Côte de boeuf-selon le marché de Rungis- Voir suggestion

Côte de boeuf Maturée-selon le marché de Rungis - Voir suggestion

  

HOMARD/LOBSTER-Canadien     

 

Baby Homard/Frais/juste grillé et fumé/ Légumes de saison €56,00

 

Lobster Steak/Terre & Mer/Filet Pur & Baby Homard €46,00

 

VOLAILLE

Coucou de Malines à la Broche/ Laqué Aux Epices du Monde 2 Cvts €48,00

Coucou de Malines à la Broche/ Sauce Estragon 2 Cvts  €53,00

   

POISSONS

Poisson selon le marché /Grillé ou Snacké/Légumes de saison - Prix du jour

 

Bas

Snacks gourmands

Pour petits et grands

Spare Ribs caramélisés / Miel d'acacia

15,00€ / 21,00€

Le fameux "Jacob's" Burger

17,00€

Le fameux "Jacob's" Burger en Cheese/ Cheddar/ Bacon

18,50€

Hot Lobster Roll/ Hot Dog de Homard

39,00€

Bas

Végétarien

Bouillon de légumes et son boulghour/pois chiches et coriandre

12,00€

Bas

Accompagnements

Tous nos plats sont accompagnés
d'un féculent, d'une salade et d'une sauce

 

Féculents
Frites fraîches cuite à la graisse de boeuf

Gratin dauphinois maison

 

Purées maison

Façon Robuchon

Aux zestes de citron

Á la truffe (+ 6€)

 

Sauces maison

Poivre vert crème

Béarnaise au beurre de ferme *

Champignons frais de paris, crème

Beurre maitre d'hôtel *

Barbecue

 

Suppléments sauces chaudes et accompagnements : 2€

Suppléments sauces froides : 1.5€

 

Cocotte de légumes Bio : 5€

Tous nos plats sont accompagnés
d'un féculent, d'une salade et d'une sauce

 

Féculents
Frites fraîches cuite à la graisse de boeuf

Gratin dauphinois maison

 

Purées maison

Façon Robuchon

       Ou

Á la truffe (+ 6€)

 

Sauces maison

Poivre vert crème

Béarnaise au beurre de ferme *

Champignons frais de paris, crème

Beurre maitre d'hôtel *

Barbecue

 

Suppléments sauces chaudes et accompagnements : 2€

Suppléments sauces froides : 1.5€

 

Cocotte de légumes Bio : 5€

Haut

Desserts Jacob's maison

Véritable Sabayon

9,00€

Pain perdu / Pommes caramélisées / Caramel mou

9,00€

Fondant au chocolat / Crème anglaise / Glace amande tournée minute

9,00€

Dame blanche / Tournée minute / Sauce chocolat / Crème battue vanillée

9,00€

Colonel/sorbet citron maison/vodka Grey-Goose

9,00€

Ananas Simlement Rotîs

9,00€

Colonel Mario/ Sorbet Framboise/ Champagne Veuve Cliquot Rosé

16,00€

Bas

Vins blancs

Val de Loire

 

Loire Touraine « Sauvignon » **BIO Dom. Chardon 100% Sauvignon
Au verre 6,00 € // A la bouteille 28,00 €

Pouilly Fumé « Silex » - Dom. Champeau 100% Sauvignon

A la bouteille 49,00 €

Bourgogne
Mâcon-Village Dom. J. Drouhin 100% Chardonnay
Au verre : 7,00 € // A la bouteille 31,00 €

Chablis Dom Bernard Defaix 100% Chardonnay

A la bouteille : 43,00 €

Rully 1re Cru Dom. Chanzy 2017 100% Chardonnay

A la bouteille 72,00 €

Bas

Vins rouges

VAL DE LOIRE
Sancerre Domaine Serge Laloue 2018 100% Pinot Noir
A la bouteille : 46,00 €

BOURGOGNE
Marsannay «Héritage » Dom Huguenot 2017 100% Pinot Noir

A la bouteille : 57,00 €

CÔTE DU RHÔNE
Côtes du Rhone « Les vignes d’à côté » Dom. Yves Cuilleron 2018 100% Syrah
A la bouteille : 34,00 €

Vacqueyras Arnoux et Fils 2017 70% Grenache Noir, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Au verre : 7,00 € // A la bouteille : 39,00 €

Saint-Joseph Vins de Vienne 2018 100% Syrah
A la bouteille : 52,00 €

LANGUEDOC-ROUSSILLON
Faugères « Réserve » Dom. Ollier Taillefer 2016 40% Grenache Noir, 30% Carignan, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
A la bouteille : 38,00 €

BORDEAUX
Saint-Emilion Grand Cru Fougueyrat 2017 85% Merlot , 10 % Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
A la bouteille : 42,00 €

Pomerol « Le Seuil de Mazeyres » Ch. Mazeyres 2015 80% Merlot , 20% Cabernet Franc
A la bouteille : 54,00 €

Margaux La Réserve d’Angludet 2016 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
A la bouteille : 68,00 €

Saint-Julien « Les Fiefs de Lagrange » Ch. Lagrange 2015 66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 8% Petit Verdot
A la bouteille : 72,00 €

 

ALTO ADIGE
Pinot Noir - Terlan 2018 100% Pinot Noir
A la bouteille : 35,00 €

VENEZIA
Valpolicella Classico « Toar » - Masi 2016 70% Corvina, 20%Rondinella, 10% Oseleta
A la bouteille : 39,00 €

PUGLIA
Primitivo Di Manduria, « Il Triusco » Rivera 2017 100% Primitivo
A la bouteille : 39,00 €

ABBRUZZO
Montepulciano d’ Abruzzo « Vigneto di Popoli »**BIO Valle Reale 2011 100% Montepulciano
A la bouteille : 38,00 €

SICILA
Nero D’Avola « Plumbago » - Planeta 2017 100% Nero d’Avola
A la bouteille : 34,00 €

SARDEGNA
Isola dei Nuraghi « Montessu » - Azienda Agricola Punica 2017 60% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc
Au verre : 9,00 € // A la bouteille :  45,00 €

Isola dei Nuraghi « Korem » - Argiolas 2016 60% Bovale Sardo, 20% Cannonau, 20% Carignano
73,00 €

TOSCANA
Rosso Di Montalcino - Col D’Orcia DOC 2016 BIO 100% Sangiovese
36,00 €

Brolio Chianti Classico, Ricasoli 2017 80% Sangiovese, 15% Merlot , 5% Cabernet Sauvignon
Au verre : 7,00€ // A la bouteille :39,00 €

Pergolaia - Caiarossa 2014 BIO 90% Sangiovese, 3% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdo
53,00 €


+++ Toutes la gamme de la belle et grande Tenuta San Guido, demandez conseils…

Bas

Vins rosés

Côteaux d’Aix en Provence « Aix » 60% Grenache 20% Cinsault, 20% Syrah

Au verre : 6,00 € // A la bouteille : 34,00€
 

Bas

Champagnes

Veuve Clicquot Brut
85,00 €


Veuve Clicquot Rosé
100,00 €


Jacquesson cuvée 742
85,00 €


R de Ruinart
95,00 €


Ruinart Rosé
120,00 €


Ruinart blanc de blancs
120,00 €


Ruinart blanc de blancs 37,5
70,00 €


Dom Pérignon Rosé
340,00 €


Krug grande cuvée
275,00 €

Tous les midis, le restaurant vous propose un lunch 2 services.